به سلامت شما اهمیت می دهیم

Search
Generic filters

طرز تهیه کوفته نخودچی بمب

negin70

negin70

درباره کوفته نخودچی

کوفته نخودچی یک نوع کوفته ساده و لذیذه که به راحتی تهیه می‌شه. این غذا در قدیم زیاد درست می‌شده و به آن “آق بالا” هم می‌گفتند. کوفته نخودچی بسیار سبک و گزینه مناسبی برای شام است.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.

یه غذای خیلی خوشمزه و عالی و دلچسب

کوفته نخودچی ایرانی

مواد لازم برای 3 نفر

  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • آرد نخودچی ۵۰ گرم (یک سوم لیوان)
  • نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • آب ولرم به میزان لازم
  • رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
  • شیره انگور و آب لیمو و عصاره گوشت کلا به دلخواه در صورت علاقه

طرز تهیه کوفته نخودچی لذیذ

یه پیاز رو رنده کردم یه مقداری آبش رو گرفتم .
گوشت چرخ کرده و پیاز و آرد نخودچی و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط و ورز دادم .
بعد کنار دستم یه کاسه آب ولرم قرار دادم و هی کم کم بهش اضافه کردم تا حالت شل پیدا کنه و اون قدر سفت نباشه . خیلی هم نریزین کم کم بریزین و ورز بدین تا اون حالت ایده ال مایه کوفته نخودچی رو پیدا کنه . ورز دادن خیلی مهمه ده دقیقه ورز دادم تا کوفته ها وانرن .
بعد از مواد کوفته به اندازه یه نارنگی برداشتم و توی دستم گرد کردم .
توی قابلمه یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه و یه قاشق رب هم اضافه کردم و تفت دادم و بعد کمی آب ریختم .
دل به خواهیه من یه عصاره گوشت (دیگه نمک نریزین در این صورت) هم داخلش ریختم و یکی دو قاشق شیره انگور و یه مقدار هم آب لیمو .(اصلا هم مزه شیرین نمی گیره ملس میشه چون آب لیمو هم اضافه میشه )
بعد که جوشید کوفته ها رو داخلش انداختم و حرارت رو ملایم قرار دادم تا بپزه . در قابلمه رو هم نذاشتم .

آماده که شد نوش جونتون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

اشتراک بگذارید

اشتراک گذاری در facebook
Facebook
اشتراک گذاری در twitter
Twitter
اشتراک گذاری در whatsapp
WhatsApp
اشتراک گذاری در linkedin
LinkedIn
اشتراک گذاری در telegram
Telegram
اشتراک گذاری در email
Email

از این غذاها لذت ببرید