یه فست فود خوشمزه و عالی
رمز و راز سيب زمينی با سس خامه ای و پارمزان : با این روش دیگه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده نمی کنید. حتما این دستور رو یاد بگیرید. امتحان کنید. عااالیه و میتونید در کنار غذاهای سوخاری و گریل شده نوش جان کنید.
مواد لازم برای سيب زمينی با سس خامه ای:
- 3 الی 4 عدد سیب زمینی
- پیاز متوسط 1 عدد
- 3 حبه سیر خرد شده یا رنده شده
- زردچوبه و پودرکاری به میزان لازم
- کره 2 قاشق غذاخوری
- آرد 3 قاشق غذاخوری
- 100 گرم خامه
- یک لیوان شیر
- پارمزان 100 گرم
- نمک و فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
- ریحان خرد شده 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه و رمز و راز سيب زمينی با سس خامه ای و پارمزان
سیب زمینی هارو خوب بشورید و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه و سیب زمینی ها بپزد. (دقت کنید که سیب زمینی ها بیش از حد نپزد)
سپس بعد از خنک شدن آنها را خرد کنید. در این فاصله در یک ماهیتابه پیاز را رنده کنید و تفت‌بدید، کمی که طلایی شد، سیرهای خرد یا رنده‌شده را با حرارت بسیار ملایم به مدت دو‌دقیقه با مقدار بسیار کمی زردچوبه یا کاری تفت دهید. سپس کره را اضافه کنید و با آن آرد را تفت‌داده تا آرد کمی تغییر رنگ دهد. حالا خامه را با شیر رقیق کنید و به آن اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که به جوش برسد . سیب‌زمینی‌های خرد‌شده و ۱۰۰ گرم پارمزان را به همراه نمک، فلفل و آویشن نیز به مواد اضافه می‌کنیم ، در انتها حرارت را کم‌کرده تا سس کمی غلیظ شود بعد از این که از روی شعله‌گاز برداشتید ریحان‌های خرد‌شده را اضافه کنید و نوش جان کنید. حتماااااا این دستور رو امتحان کنید.
