مرغ زغالی خوشمزه
اول باید بگم طعم این مرغ عالیه حتی بدون زغالی کردن و خیلی راحت و آسون و کم هزینه و سریع و بی دردسر و … آماده میشه، پس حتما حتما یه بار امتحانش کنین.
مواد لازم برای مرغ زغالی
- یک عدد مرغ
- پیاز متوسط یک عدد
- سس مایونز به دلخواه
- آبلیمو به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا
- زغال یک عدد
آماده سازی مرغ زغالی
برای پختن این مرغ زغالی خوشمزه اول پوست مرغ رو میگیرین و روش رو برش میزنین. بعد یه پیاز رنده میکنین و بهش آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و سس مایونز اضافه کنین. مقدار اینا بستگی به مرغتون داره البته هرچی آبلیموش بیشتر بریزین ترش تر و خوشمزه تر میشه و هرچه مایونز بیشتر، چرب تر. خلاصه جونم براتون بگه مرغها رو بزارین توی این مواد و بزارین حداقل ۴ ساعت تو یخچال.
دستور پخت خوشمزه زغالی
بعد کف یه قابلمه(تفلون بهتره) یکم روغن زیتون بریزین و مرغها رو عین من با دست بزارین تو قابلمه، از انبر و از اینجور لوس بازی ها هم نداریم با ویتامین دست ما خانوما، غذاها خوشمزه تره درش رو بزارین چند دقیقه تا آب بندازه شعله هم خیلی کم نباشه، بعد روش زعفرون دم کرده بریزین و درش رو بزارین( صرفه جویی در مصرف زعفرون ممنوع) بعد یه مقدار از مایع اون سسی که مرغ رو توش خوابوندیم رو بریزین روش و کمی هم آب(در مصرف آب صرفه جویی کنید). زیر شعله رو کم کنین و بزارین مرغا حدودا یکساعت بپزه و روغنی بشه.
ترفند زغالی کردن مرغ زغالی
حالا اگه میخواین زغالی بشه، یه زغال رو روی گاز خوب افروخته کنین. بعد مثل من بزارینش توی یه نعلبکی یا کاسه و بزارینش تو قابلمه و روش روغن مرغ بریزین و در قابلمه رو ببندین تا دودش، مرغ رو دودی کنه. بعد که دودش تموم شد، از تو قابلمه بیارینش بیرون و نوش جان کنید.
